冬の楽しみ-鍋　by たびプロ



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2004-2005冬号/目次

冬の楽しみ

鍋

比内鶏の鍋

あけぼの荘

肉質が締まり、香り高い比内鳥をふんだんに使った郷土料理。ひっつみ（うどんをのばしたようなもの）や、とれたての竹の子と一緒にお召し上がりください。

岩手県岩手郡雫石町鶯宿9-65-1

鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶ

木いちご荘

豊かな自然に囲まれた安比高原のあたたかな民宿。季節に合わせた自然体験ができるプランを用意してお待ちしています。

岩手県岩手郡安代町赤坂田203-5

たら鍋・ほろほろ鳥鍋・きりたんぽ鍋

ふるさと

安代の自然の食材をふんだんに使った鍋料理は、オーナー自ら山に入って採った山菜、まいたけ。地場産の地鶏を使用したきりたんぽ鍋とほろほろ鳥鍋（要予約）すき焼き、自家製手打ちそばも別料金にてご用意できますよ！

　岩手県岩手郡安代町字細野563-3

山菜鍋

こはん

山の幸・高原野菜を使った和洋折衷料理をお楽しみいただけます。
もともと農家だったこともあり、できるだけ当ロッジで栽培した新鮮な野菜・早稲沢産のものを利用しています。季節の野菜・山のものを存分にご堪能下さい。

　福島県耶麻郡北塩原村大字桧原字早稲沢610

猪鍋

芦名

美しい牡丹の花のような猪鍋が満腹のはずのお腹に吸い込まれ、さらにその出し汁で食べる雑炊が最高！他にも、馬刺、湯葉、刺身蒟蒻、車海老、田楽、会津牛などのおいしいお料理があります。

　福島県会津若松市東山温泉

陶板焼き

シャレー裏磐梯

牛肉や四季の野菜を盛り込んだ人気メニューのひとつです。一緒に、和洋折衷のお料理と、吟味されたおいしい会津コシヒカリをお出ししています。素朴ですが暮れゆく裏磐梯の景色を眺めながらの食事は最高！地酒やワイン等も取り揃えています。

　福島県裏磐梯高原剣ヶ峰

寄せ鍋

舘乃湯

八幡太郎義家の伝説の山懐に抱かれて、渓谷美、温泉情緒が満喫出来ます。岩風呂や採れたての自家製野菜をふんだんに使用した料理が自慢です。

　福島県南会津郡下郷町大字湯野上字舘本乙1302

フグ鍋

長兵衛

木の温もりいっぱいの館内で、海からの癒しの空間を。活きの良い海の幸をご賞味いただけます。釣り、海水浴、長期ビジネス宿泊にもご利用ください。フグの全てを使った「敦賀ふぐコース」では、フグ鍋をはじめ、たくさんのフグ料理が味わえます。

　福井県敦賀市名子43-3

フグ鍋

よしおかや

フグはほとんどの部分が様々な料理に活かされています。ほとんど捨てる所がなく、フグの全てを食べ尽くすことができます。フグ刺し･フグチリ…などなど、美味しさの王様ですね。

福井県三方郡三方町食見

猪鍋

旅籠　甚平

寸又峡特産の鹿の刺身や猪鍋、素朴な山菜、清流・大井川の川魚や駿河湾直送の海の幸など季節の味覚をたっぷりご堪能いただけます。朝食・夕食とも囲炉裏をしつらえた食事処でのんびりとお召し上がり下さい。

　静岡県榛原郡本川根町千頭324-2

猪鍋

湯の島館

織田信長の隠し湯といわれる梅ヶ島温泉にあるお宿。旅行客をいつでも温かく迎えてくれます。雰囲気のある洞窟風呂や、しし鍋･山の幸などの季節よる旬の食材を使ったお料理で体も心も癒されます。

　静岡県静岡市梅ヶ島5258-7

陶板焼き

宮田荘

海から山から、新鮮な伊豆の幸を使って旬の味を活かした料理でおもてなしいたします。特別コース・標準コースなど、コース料理もございます。ご予算、お好みにより調製してもらえます。

　静岡県賀茂郡東伊豆町白田188-1

カキ鍋

伝洋

伊勢志摩リアス式海岸特有の海岸線につづく山々から滋養がたくさん海へ流れ、身がぷりぷりしている牡蠣を鍋など、いろいろな料理でどうぞ。

三重県鳥羽市相差255-2

寄せ鍋

かとれや

主人が腕によりをかけてお客様に満足頂けるお料理でおもてなしします。素材には人一倍拘りをもち、目で舌で確かめた厳選素材のみを使用しております。海の男が造り出す豪快で新鮮な料理の数々をご堪能下さい。

兵庫県揖保郡御津町黒崎1842-14

タコのしゃぶしゃぶ

川長

川長のご主人が試行錯誤の末、創り上げた淡路西浦のタコを使ったフルコース。その中でも、元祖タコのしゃぶしゃぶは絶品です。他にも、淡路ビーフ陶板焼きや、夏には、はもコースで食べられる“はも鍋”などもあります。

兵庫県津名郡五色町都万歳409

但馬牛のすき焼き

さかえ

たっぷりの自家製無農薬野菜と日本の代表的な黒毛和牛「但馬牛」のすきやきをご堪能できる。他にも山陰香住・浜坂港より水揚げされた新鮮な「カニ料理」や「寄せ鍋・他の鍋料理」なども選べます。

兵庫県美方郡村岡町大笹688

しゃぶしゃぶ・湯豆腐

よしのや

しゃぶしゃぶ、湯豆腐ともに使用している湯は温泉です。浸かって良し飲んで良し、健康に気をお使いの方に評判です。地元の素材を使った真心料理をお楽しみください。

　和歌山県東牟婁郡本宮町湯峰359

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