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よしおかや （福井県） 若狭の魚介 ご主人が自ら海に潜って吟味して採ってきた、新鮮な赤ウニ･岩カキ･アワビ･サザエなどなど、絶品。 お宿みなみ （静岡県） みなみ自慢のお造り 地元下田で水揚げされた伊勢海老･真鯛･金目鯛･ボタン海老や、築地の良質なマグロなどに舌鼓。       湯の島館 （静岡県） 自家菜園で育てた地芋の料理 自家菜園で育てた梅ヶ島の地芋は、塩茹でだけでも絶品。今回は一手間かけたグラタンを紹介。   狐塚 （愛知県） かまど炊きの自家製米ご飯 自家栽培の愛知県三河の奨励米ミネアサヒ。かまどで炊いたご飯はふっくらと甘みがあります。       越前屋 （京都府） 主人が採ってくる天然岩がき 主人が自ら潜って採ってくる正真正銘の天然カキ。希少さと味の良さが人気の秘密。   はぶ荘 （兵庫県） 元祖はも料理 「骨切り」達人のご主人が、直前に捌く。ハモ鍋･オードブル･刺身･湯引き･天ぷら･押し寿司など。       半兵衛 （兵庫県） おじいちゃんのところてん なんと半兵衛のおじいちゃんが、“てんぐさ”を刈ってくるところから作る、手作りのところてん。   つるや （香川県） 讃岐牛コース 料理長自慢の究極の極上讃岐牛、鮮度も味も最高のステーキを目の前で焼いて頂く。

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